Mettere in ammollo il mix di legumi e cereali, una volta pronti preparare un trito di carota sedano e cipolla, far rosolare in olio evo. Aggiungere dei pomodori spellati tagliati a cubetti, bagnare con brodo vegetale ed aggiungere il mix di legumi e cereali. Aggiungere qualche aghetto di rosmarimo, salare e lasciar cuocere per almeno un'ora. Si possono aggiungere anche delle patate a pezzettini piccolissimi per rendere la zuppa più densa.
