Riso thai con tofu all'arancia

E' tempo di arance e quando nel cestino della frutta stanno abbondando, vale la pena utilizzarle anche per altre preparazioni. Ottimo il succo per fare una marinata e dare un sapore particolare a questa ricetta.

Bollire il riso thai, nel frattempo spremere un'arancia, aggiungere olio sale ed un pò di pepe e coprire il tofu tagliato a cubetti sistemato in una ciotola. Lasciare in frigo per una mezz'ora.
Cuocere il tofu in padella, con uno spicchio d'aglio e del prezzemolo, farlo rosolare su tutti i lati e comporre il piatto.