Pasta al cavolfiore

Altra verdura tipica dell'inverno è il cavolfiore, poco calorico ma di sostanza, è ideale per la composizione di un abbondante piatto unico, come la pasta che adesso vi illustro:

Lessare il cavolfiore, una volta ammorbidito, farlo cuocere ancora una decina diminuti tagliato a pezzetti in una capiente padella dove si sarà fatto rosolare dell'aglio in olio evo.
Aggiungere pepe, prezzemolo peperoncino e nel frattempo cuocere la pasta.
Una volta pronta, scolarla al dente e ripassare nella padella col cavolo per un paio di minuti...ottima!!