Sugo broccoli e rucola

Non è ancora l'ora di cuocere le orecchiette che, si sa, son di cottura rapida. Intanto il sugo è pronto ed ecco qua come fare per prepararlo:

Lavare e tagliare i broccoli, intanto far soffriggere un pò d'aglio in olio extravergine d'oliva. Aggiungere i broccoli, bagnare con del vino bianco e far andare finchè non si ammorbidiscono un pò. Salare ed aggiungere del passato di pomodoro, un pizzico di peperoncino ed una volta pronto il tutto, aggiungere la rucola tagliata a pezzettini.